ダッチ料理「鯛(たい)のアクアパッツァ」

ダッチ料理
「鯛(たい)のアクアパッツァ」

鯛は
煮ても焼いてもおいしい魚
アクアパッツァにぴったりです
柴山港や香住港から仕入れます ぴかぴかの新鮮です
まず魚だけを焼きます
続いて
エビ アサリ トマト アスパラ オリーブを入れて焼きます
水を加えて 蓋をして しばらく煮込んで できあがり
このスープのおいしさ!

鯛のほかにも
カレイ ヒラメ ノドグロ スズキ
季節や漁の具合によって
いろんな魚があります

山陰海岸の魚でアクアパッツァ
いかがですか?

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